“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，学生正处于生长发育旺盛时期，需要丰富的营养。许多家长都很关心孩子在学校吃的好不好，今天就带领各位家长走进北京四中国际课程佳莲校区食堂，看看伙食怎么样?

早餐的主食有近20种，每日会准备6种，搭配南瓜、山药、土豆、玉米等粗粮以及白水煮蛋、茶叶蛋、煎鸡蛋和各类汤饮*括牛奶、豆浆、咖啡、红茶、各类粥品及不同汤类，还有四种小菜用以搭配。

午间的下课铃声敲响时，一道道排骨玉米山药、果味烤鸡腿、捞汁海鲜、香酥羊排、咖喱虾、西红柿牛腩、香酥鱼柳、手撕鸡、酸菜白肉、小炒肉、酸菜鱼……准时出现在食堂。

搭配各类主菜的还有清炒油麦菜、白灼菜心、蚝油生菜等素菜，以及意大利面、披萨、黑胡椒烤肠、鸡柳、薯条、蔬菜沙拉等西式小食。

中午还有一汤一粥，每日不同，饮品则有咖啡、红茶、柠檬水、酸梅汤、果珍等，满足同学们的各种需求。

午晚饭都会搭配应季水果，如西瓜、哈密瓜、葡萄、香蕉……

在中国的传统节日时，食堂的叔叔阿姨们还会添加“应季新菜品”，盛夏时准备了西瓜、还会煮绿豆汤解暑，端午节组织大家*粽子，中秋节做月饼……一样都不落下。

每日破晓时分，孩子们还在酣睡，食堂负责采买的师傅就已经出发了。阿姨也会早早的起床开始熬粥，准备食材。

在食材管理方面，遵循“少量多次，先进先出”的原则，不囤积食材，蔬菜水果每日采购，肉类、米面和调料按需采购，既**了食品的新鲜度，也从一定程度上减少了食品问题的隐患。

在食堂后厨，生熟的食材必须分类存放，砧板和菜刀都是“生熟分家”，卫生标准严格控制。

早餐过后，便是紧锣密鼓地给餐具及食堂消毒，然后马不停蹄地开始处理中午的食材。刀具和菜板不用时都放入消毒柜消毒，**用具的安全卫生。食堂内可通过摄像头直接看到后厨，用技术手段对学生用餐质量和安全加强保障。

为杜绝安全隐患，佳莲食堂坚持食品留样制度，在每一餐中提取每样食品。每餐留样的食品，会分别盛放在已消毒的餐具中，标明留样日期、时间，放在恒温冰箱内保存48小时。

佳莲食堂的叔叔阿姨们会用心制作、继续钻研美食，让孩子们吃得开心，家长们能够放心。我们会努力为孩子的安全保驾护航!

最后在此通知大家，四中佳莲校区秋季插班已经开放申请，诚邀有插班意向的初高中生看校，到校参观、参加入学测试!

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